高品質火鍋，健康吃法，九個技巧

隨著時代的發展，人們不僅追求美味的食物，同時也追求健康的吃法，每月必吃一次的火鍋，雖然看起來重麻重辣，但是只要吃法正確，也可以讓身體好，今天，小朝哥給大家分享幾個吃火鍋健康法。

一、清湯鍋底，別喝湯

火鍋除了全紅鍋，還有養生滋補的清湯鍋，如果想喝湯，一上桌就舀一碗備著，因為涮肉后，湯底嘌呤會變高，別喝湯。

二、選擇高品質肉類

火鍋吃肉，不僅不會長胖，而且還可以補充蛋白質，前提是要吃無加工的高品質肉，不要買加工的合成肉，或是加了淀粉的肉丸類。

三、蘸料不加鹽

火鍋的火鍋已經非常有味，含鹽量已很高了，所以蘸料就不要加鹽了，重鹽會讓身體難代謝。

四、油炸小吃用空氣炸鍋

油炸類小吃，盡量別用油鍋煎炸，會吸收很多油，吃了不健康，用空氣炸鍋，不僅保留油炸的美味，還那么多油。

五、多吃素菜

火鍋可以多吃素菜，選擇清湯鍋底燙素菜，補充維生素和膳食纖維，但不要在紅湯鍋里燙素菜，素菜裹上牛油，就是相反了。

六、火鍋不要配冷飲

腸胃不好的朋友，吃火鍋時，就別喝冷飲了，重油的食物，不適合和冰冷的食物混吃，會加重腸胃負擔。

七、涮筷子

火鍋一桌生冷，燙熟才能吃，夾了生菜的筷子，別直接去夾熟食吃，也容易拉肚子，在沸騰的火鍋鍋底里燙上幾秒。

八、吃主食

吃火鍋，別光顧著吃菜，可以來一碗米飯，米飯里的淀粉能減少腸胃刺激。

有了以上吃火鍋方法，大家可以敞開吃了，享受美味，擁抱健康。