新興品牌是如何引爆市場的，卡佩王朝法式手感烘焙做到了
如果你在某寶上輸入“卡佩王朝+代購”，會搜到整整10頁的結果。人們對于代購早已不陌生，它們可能是香奈兒的包、蘋果電腦或者手機，也可能是日本的藥妝，但卡佩王朝，卻是一個目前在有些區域還沒有店面的情況下，引起的代購潮。
盡管幾乎每個面包單價都上了2優惠，價位是普通面包的三倍，但仍然阻擋不了人們在店里拍著長隊等結賬。
卡佩王朝新店開業時的排隊狀況。
根據它的CEO董威的說法，卡佩王朝在武漢的店子每個月的流水“基本都在80多萬”。這意味著單單這家店每天會賣出2萬多的產品，按照大眾點評網上卡佩王朝35元左右的人均消費，每概有約500個消費者在卡佩王朝的21世界廣場店消費。
國內的烘焙行業從來就不缺乏被年輕人喜愛的明星品牌，開始是或者，之后成了、多樂之日或徹思叔叔，如今在上演明星故事的則是卡佩王朝。
在消費者比過往任何時候都重視健康,也比以往任何時候都依賴社交網絡的當下，卡佩王朝的走紅有著不同以往的版本。但誰也說不準，它是否能一直這么紅下去。
大廚子說：它是踩準了差異化的點
董威會把卡佩王朝成功的原因之一歸為差異化，他已經在烘焙行業工作了15年，現在是卡佩王朝的行政主廚。他說的差異化，指的則是在卡佩王朝所有產品里占到了七至八成的軟歐面包。
當卡佩王朝在2015年進入武漢時，市場上已經有了仟吉、皇冠蛋糕、等品牌，它們多以復合式面包店為主，既賣面包，也賣甜點和飲料，面包則以日式甜面包為主，這種面包在制作時加入了不少蛋黃、糖和奶油，雖然入口軟糯香甜，熱量卻近乎甜點?！叭绻覀兏鼈冏咭粯拥穆肪€會很辛苦?！倍f。
作為一個2015年才誕生的新品牌，卡佩王朝顯然明了人們對健康正愈發看重。相比于“美味”，它看上去正更頻繁地突出健康。但被公認為健康主食的歐式面包，在一些消費者看來太過寡淡、沒什么口感。
卡佩王朝終選擇了軟歐包。相比于日式面包，軟歐包少糖少油，不再那么甜。它也不同于內里只有面粉的歐式面包，而是加入了鳳梨、乳酪、麻薯、抹茶這些餡料。按照卡佩王朝的解釋，卡佩王朝是要給那種既希望吃起來健康、沒有負擔，又追求口味和口感的消費者新的選擇和體驗。
卡佩王朝的軟歐包，外形酷似歐式面包，內里添加了讓口感和味道更貼近“胃”的餡料。
曾在法國留學的陳小姐就此成為了卡佩王朝的優先批消費者，在國外時，她買面包就會盡量選軟一點的?！拔疫@個是胃還是欣賞不了純正的歐包，感覺卡佩王朝比較適合國人的口味?！爆F在則會每周去兩三次卡佩王朝的21世界廣場店，那里離她的健身房比較近，她說選卡佩王朝有覺得它比較健康的因素。
在外形酷似歐式面包、內里卻依舊像日式面包一樣軟糯的卡佩王朝面前，追求健康的消費者們似乎忽視掉了那些奶酪、培根餡料的熱量。
卡佩王朝的操盤手們似乎還懂得如何讓這個品牌脫離食物本身在社交網絡上引起討論。它的面包個頭幾乎比普通面包大出一倍。董威先生告訴小編，這既能夠延緩烘焙產品的老化速度，也讓陳列在視覺上更有沖擊力。在社交網絡上，以“卡佩王朝”為關鍵詞，你可以很輕松地搜到人們用它的面包和手掌，甚至和臉比大小的圖片，這讓它在現有的烘焙品牌里有了另一種標新立異的方式。
它已經開始加速擴張了
看起來，這個網紅烘焙品牌想趁熱打鐵。它從年初開始實行會員制，并在自己的微信公眾號上做外送業務，目前還在開發自己的App，已到了后的測試階段。這意味著那些不便到門店購買，也想嘗試卡佩王朝的人可以用手指劃劃屏幕就買到一塊如今江城里火的面包。今年上半年開始對全國招合作伙伴。
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