深海小縱隊：現撈 現炸 鮮賣

為什么深海小縱隊可以維持食材的新鮮呢，首先是因為公司總部在山東青島，深海魚打撈上來立即使用液態氮迅速冷凍食材。什么是液態氮呢？很多人可能不了解，下面給大家介紹一下：

液氮是利用空氣分離裝置將空氣中的氮氣液化后的產物，液氮是無色、無味、低粘度的透明液體。液氮冷氣循環式凍結是由液氮冷卻循環的空氣作為載冷氣體冷凍食品的一種凍結方式。液氮噴淋凍結是指液氮經噴嘴成霧狀與食品進行熱交換，液氮吸熱蒸發成氮氣，氮氣又被用來預冷新進入的食品，使食品迅速凍結的一種速凍方式。

采用普通凍結方法在急凍間凍結食物如分割肉、分割雞等，一般需12 ~ 20小時。而采用液 氮速凍，只需10 ~ 15分鐘。新鮮未開膛的填鴨，普通凍結方法一般需48小時，而用液氮速凍只需1小時。在處理能力相同的條件下，液氮速凍設備費用只有普通凍結設備費用的一半，占地面積只有普通凍結設備的四分之一。而且這個技術的出色之處在于將活魚放入液氮中速凍，然后放入“溫水”中復溫，凍的硬邦邦的魚又“活了”

這么新鮮的食材，真是應了現撈、現炸、鮮賣啊，各位有興趣的老板可以點擊咨詢了解項目~