暖冬圍爐，火鍋用戶從小朋友開始培養

冬日火鍋宴，火鍋用戶從小朋友就開始培養起，圍著火爐吃一頓自助選材的火鍋，無論是儀式感，還是美味程度，都深受小朋友喜愛，今天，小朝哥來和大家聊一聊，怎樣讓小朋友也愛吃火鍋。

一、介紹銅鍋

在吃火鍋前，可以先給小朋友科普一下火鍋的知識，銅鍋是中國傳統的飲食方式，起源于民間，歷史悠久，銅鍋導熱快，銅離子具有造血、促進細胞生長的功能，可以加速代謝，用銅鍋煮食，對人體有益。

二、清湯鍋底

小朋友一般不太能吃辣，鍋底可以選擇清湯鍋底，菌湯鍋或者番茄鍋都可以，菌湯鍋是用茶樹菇、雞樅菌、蟲草花熬制，可以一點紅棗，這樣湯底會帶有甜味，小朋友會更喜歡，番茄鍋是用番茄和洋蔥炒香后熬制，酸酸甜甜十分開胃。

三、菜品選擇

小朋友口味比較清淡，所以內臟類食材就不考慮了，多準備低鹽易嚼的菜品，可以準備海蝦、肉丸子、蘑菇、玉米、蘿卜、土豆、青菜、鵪鶉蛋、面條等，這些都是小朋友愛吃的食物。

四、火鍋儀式感

小朋友對于儀式感的喜愛，也會讓他們更喜歡火鍋，可以在菜品的擺盤上，擺出可愛的造型，也可以制作一些健康的飲品和小吃，比如蒸蛋、果汁，讓他們搭配火鍋食用，還可以直接贈送小禮物，這些都能讓小朋友們有愉悅的用餐體驗感。

火鍋，本身就是一道男女老少都非常喜歡的食物，只要用心一下，就會更受歡迎。