餐飲行業走出疫情陰霾，95后成消費主力軍

行業趨勢利好，整體消費穩中有升

《2021中國餐飲品牌力白皮書》中顯示，2021年全年餐飲市場的營收水平基本與疫情前的2019年持平，餐飲人均消費有所上升。

2021年餐飲市場持續穩定恢復并向好。據國家統計局數據，2021年前11個月餐飲營收總額為42053.8億元，同比增長21.6%。

95后成餐飲消費主力軍

人均價格300元以內的餐飲消費，95后工作群體可接受的人群比例高于95前。

2022年餐飲消費趨勢

1、滿足95后的情感消費，抓住年輕人的心

對于95后而言，餐飲消費不再限于"好吃管飽"這一基礎值，更在于品牌形象這一附加值。對于不同的年輕群體而言，選擇符合他們自身形象的餐廳是很重要的，因為這是他們標榜個性的一種途徑。因此，通過互聯網進行內容營銷，是能觸達95后感知神經的一種方式。

2、掌握95后的味蕾秘訣

在餐飲的賽道上，美食是核心記憶點。網紅餐廳大多以單品餐飲為主，把一款菜品做到細致，擁有自己的特色，能更快地吸引消費者的關注，并在特定群體中傳播開來。要征服95后的味蕾，重點要掌握他們的餐飲口味，做出一款令他們印象深刻的菜品，這是餐飲行業的常勝之道。

3、創造沉浸式消費場景，吸引年輕人眼球

近年來，餐飲界都在打造自身IP，利用自身累積的影響力進行造勢，在開店初期就能吸引巨大的客流量，這本質上是粉絲經濟的衍生品。將餐廳轉化為粉絲聚集地，打造IP的實景場地，為消費者創造"沉浸式"用餐體驗，成為年輕人的打卡場地，讓他們在社交平臺自發為餐廳宣傳。

海鮮加精釀這種餐飲酒館模式或成行業黑馬？

在餐飲人均消費方面，與2020年相比，2021年餐飲行業人均消費整體呈上行趨勢。其中，生蠔因為口感、口味、健康和營養深受年輕人喜愛，人均消費上調比例較高，漲幅約15%。

裝修特色

獻蠔有海盜主題風格、工業風、國潮風，唐風，賽博朋克風，輕奢風等等的裝修風格，讓消費者創造"沉浸式"用餐體驗，真正的成為了年輕人的打卡場地，讓他們在社交平臺自發為餐廳宣傳，推廣帶來更多的朋友！

口味好的，品類繁多

集撈，烤，涮，燜，蒸為特色五大菜好的元素系為一體，再搭配著，特色精釀，特色江湖酒，中式斗酒，花式預調酒等上百種酒水，應有盡有。

獻蠔高壓鍋精釀竹籠蒸蠔

獻蠔高壓鍋精釀竹籠蒸蠔，在為主打產品，引流爆款、核心產品再到酒水，應有盡有。作為備受青睞的海鮮餐飲品牌，獻蠔致力于把高品質的海鮮，高性價比酒水帶到您當地，燃爆您當地市場。