菜單也有大學問，掙錢的餐廳已經在菜單上下功夫了！

聰明的餐飲店已經開始在菜單上做學問了，一張好菜單是可以幫助餐廳掙錢的，不僅要設計美觀，符合餐飲品牌調性，還能讓顧客在不知不覺中消費更多錢，而一張好菜單都長什么樣呢？

一張菜單應該有這幾類，一是超低價格的特色菜品，讓消費者感受到你家店的性價比，二是有營收高的主打菜品，三是有出餐時間快的招牌菜品，這幾種菜品組合起來，就是一張能掙錢的好菜單。當然還需要做到以下幾點。

1、分清菜品主次，讓顧客一目了然，必點菜，小吃，湯類，建議葷素分類，讓顧客點餐邏輯清晰。

2、推薦菜品配有圖片，很多顧客可能是頭一次來你家，光看菜名可能沒有什么感覺，配一張精美有食欲的菜品照片也是一個吸引顧客點餐的好辦法。

3、菜單設計不能太復雜，顧客吃飯是來放松的，不是來讀書的，菜單只需要有菜品和價格就行，不要搞得花里花哨，要站在用戶思維的角度去考慮問題。

4、菜單布局不能太亂，要學會留白，字體方面也不要搞什么異形字，通用的字體就可以了，讓顧客一眼就能認清楚。

5、菜單設計的風格要和餐廳的檔次符合，不要一家小餐館搞一個豪華的菜單，也不要一家豪華餐館給顧客一張簡陋的菜單。但無論哪種菜單都要手感好，讓顧客拿著舒服，閱讀方便，好印象從點餐環節開始。

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