1年賣出10億串，喜姐炸串入選2023國潮美食新勢力百強榜
近日，由工業和信息化部聯合重慶市人民政府共同舉辦的“2023中國消費品工業‘三品’戰略峰會”在重慶舉辦，會上重磅發布“2023國潮美食新勢力百強榜”。作為小吃炸串行業的頭部品牌，喜姐炸串以4年2000多家門店的超速發展在眾多品牌中脫穎而出，榮譽上榜。
觀潮新消費表示：新消費潮流興起，國潮美食備受關注。該榜單依托各個維度（市場商業、產品創造、品牌美譽、組織管理、國潮指數等）、多平臺（企業財報、電商平臺、社交平臺、新聞報道等）公開數據和委員會綜合評定，秉持以真實數據為基礎、市場認可為導向、公平公正公開為原則產生。上榜品牌是“新勢力”中的一把好手，一方面實現了自身從0到1的突破，另一方面也已成為推動行業不斷發展革新的重要力量。
喜姐炸串榮登2023國潮美食新勢力百強榜，不僅收獲了消費者與市場的認可，也展現了小吃餐飲未來發展的新的方向、新力量。觀潮新消費表示，國潮美食當以中國的美食文化為土壤，厚植現代食品科技創造之根基，引導當代食品趨勢，發現并塑造當今中國潮流美味。這與喜姐炸串的經營理念不謀而合。喜姐炸串以傳統美食炸串為突破口，通過標準化門店模型和出餐流程讓炸串擺脫“臟亂差”的標簽，賦能品牌化運營，以國潮杯裝炸串出圈，一年熱銷10億串，4年間跑出2000多家門店。
值得一提的是，喜姐炸串在創立之初便著力于供應鏈的建設。在2019年頭一家門店開業前，便耗資500萬建廠，通過供應鏈為前端門店賦能，讓加盟店變成僅需30個平方，2-3人就可經營的小店模式。如今喜姐炸串已經在全國建立2個自營工廠，13個分公司和15大倉，可以支撐數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。
2023年，餐飲掀起數字化熱潮，而早在2022年喜姐炸串就開始組建自己的數字化團隊。高薪聘用經驗豐富的信息化總監來擔任喜姐炸串的信息化系統建設的負責人，積極構建餐飲數字化智慧生態，為創業者提供一站式管家服務，多方位提高門店經營效率和質量，為門店的輕松營收提供堅實基礎。未來，喜姐炸串將在品牌化、標準化、數字化、供應鏈等核心能力上持續布局，開啟炸串品牌化時代，推動行業整體向上前行。
