走訪加盟：開業僅一周新店-雙流萬達店

從同事發來的新開業門店照片，

我們對這家才開

一周不到的新店產生濃厚的興趣。

到店，

老板娘正一絲不茍做待客準備，

認真到我們站在旁邊有一點手足無措。

仔細整理菜品，

貼心夾菜品名稱，反復擦拭，

座椅擺放一條線，

臺卡也要正反相同，

強迫癥表示很舒服。

老板娘只是說：

“做一件事，就要堅持做好！”

門店位置

位于雙流萬達廣場，

是一家商場店，

消費群體主要是來商場的顧客，

周邊也有寫字樓和社區。

帽牌貨冒菜

雙流萬達店

門店裝修

這是集冒菜、烤魚、鴨血粉絲于一體的門店，

門店總共150平左右，

中間以透明玻璃墻簡單隔開。

兩個門頭，

一邊60平：

以冒菜為主，鴨血粉絲為輔；

一邊90平：

與烤魚為主，

外表是兩家店，實際是一家。

門店整體裝修色彩混用大膽，

鮮亮的糖果色，

墻上大面積的手繪，

別具風格的桌椅，

防滑地磚上有個性十足的圖案，

大量細節裝飾，

每一處都是拍照打卡的背景。

值得一提的是，

店內所有手繪

都是老板娘親手所繪，

每一處細節都是她精心設計打造。

創業背景

老板娘從北方來到四川，

美術繪畫轉行餐飲。

經營了一年多的烤魚店，

為了豐富菜單，

加入鴨血粉絲，

照顧四川嗜辣的口味，又引進冒菜，

索性將烤魚店一分為二。

吃烤魚的客人會點冒菜當佐餐，

吃冒菜、粉絲的客人也會詢問烤魚，

“一店三吃”，結果很不錯。

門店現狀

開業不到一周，

老板娘難得空閑跟我們聊一聊。

10點半備菜整理，9點歇業，

加上老板娘，店內一共四人。

因為是商場店，

所以周末節假日會更忙一點。

一絲不茍的經營態度，

相信門店的經營很快就能走上正軌！

————/CHUANHUN/————

與老板娘的言談之中，

可以發現她是一個認真且堅定的人，

凡事親力親為，

空閑時間為客人畫肖像畫，

仔細打理門店，

這樣認真專注的人，這樣用心開的店，

一定會越來越好！

認真生活，奔赴熱愛！