深海小縱隊適合多種經營渠道，夜宵經濟也不差

深海小縱隊適合多種經營渠道，夜宵經濟也不差

據數據顯示，2019年夜間餐飲交易前5名的品類依次為火鍋、自助餐、燒烤、川菜和飲品。

在這些品類中做出品牌連鎖化的就是火鍋?；疱?4小時營業的門店總是不缺消費者，即便在大多人安睡的凌晨，也會有年輕人一邊聊天一邊涮肉。并且，不少火鍋品牌都延長了營業時間，讓城市的煙火氣延續更久。

除此之外燒烤和自助餐的連鎖化也做的不錯，幾乎每個城市都有熟悉的燒烤連鎖，尤其在東北地區，是全國燒烤夜間訂單量占比很高的地區。

火鍋的重口味，燒烤的社交屬性將夜經濟變得更加豐富，而在燒烤品類中，2200億的大市場下孕育了許多連鎖品牌，成為即火鍋之后的第二大品類，而據相關數據顯示，在新店存活率中，燒烤門店遠遠高于火鍋，成活率高達83%。

這也說明燒烤正在成為一個具增量的品類，而規?；B鎖化的燒烤門店也讓消費者有了差異化和標準化共存的消費體驗。

除了火鍋和燒烤之外，這兩年跑出品牌連鎖門店的夜宵品類還有小龍蝦和炸貨，這個同時具備重口味和社交屬性的餐飲品類正在快速發展，布局全國。

除此之外隨著消費者對健康需求的增長，近年來夜宵品類發展更加溫和和養生，深海小縱隊的成功出圈就是一個典型的代表。

深海小縱隊店面可大可小，適宜商超學校門店都可以。并且深海小縱隊男女老少皆宜。所以這么多種多樣的經營渠道你還在考慮什么？